Caesarea je původně starověké město vybudované Herodem Velikým. Na jeho příkaz zde byl vystavěn velkolepý námořní přístav včetně skladových prostor, trhů, širokých ulic, lázní a honosných veřejných budov. Tehdy, kolem roku 25 před Kristem, se tu mj. každých pět let konaly sportovní soutěže, gladiátorské hry a divadelní vystoupení. Pro tyto účely bylo postaveno i obrovské římské divadlo s kapacitou 4 000 míst k sezení a ještě dnes se zde konají divadelní představení. Divadlo, křižácké hradby s citadelou, Herodův palác, hippodrom a mnoho dalších archeologických památek najdete v Caesarejském národním parku. Za pozornost stojí také římský akvadukt z Herodovy éry ležící na sever od parku.