Château de Salses je pevnost vystavěná v 15. století španělským králem Ferdinandem Aragonským. Jejím účelem byla ochrana bývalé hranice mezi Katalánskem a Francií. Pojmenování této stavby výrazem "salses" vychází z pojmenování pro zdroj soli - při výstavbě pevnosti byly totiž objeveny dva zdroje slané vody. Z architektonického hlediska je tato stavba zajímavá pro své nepříliš vysoké, avšak až 9 m široké obvodové zdivo. Tato pevnost byla také využívána jako vězení až do doby, než byla v roce 1886 vyhlášena chráněnou památkou.